Migas extremeñas

INGREDIENTES:
 
-1 pan de medio kilo del día anterior
-3 dientes de ajo
-aceite
-1 cucharada de sal gorda
 
PREPARACIÓN:
 
1) La noche anterior se pica el pan con las manos y se elimina la corteza. Las migas se humedecen con agua y se tapan con un paño.
2) Por la mañana, cojemos una sarten grande o cazuela con 4 cucharadas de aceite virgen, pelamos los ajos y las doramos.
3) Añadimos el pan, removemod las migas y las doramos poco a poco sin que queden refritas. Le ponemos sal, y si es necesario, más aceite.
4) Las apartamos y las servimos.
 
Se acompañan con chocolate, café, café con leche o azúcar.