Flores extremeñas

INGREDIENTES:
 
-1 vaso de leche
-9 cucharadas de harina
-2 huevos
-3 cucharadas de aceite
-una pizca de sal
-azúcar
-canela o miel
 
*molde de metal en forma de flor.
 
PREPARACIÓN:
 
Mezclar bien los huevos, harina, el vaso de leche, el aceite y la sal y dejamos reposar la crema.
Mojamos el molde en el aceite caliente y después en la crema sin llegar al birde superior, dejamos un momento para que la crema se adhiera al molde y lo metemos en el aceite muy caliente. La flor se desprenderá.
Dejamos que se fría. La colocamos sobre epape de cocina para que se escurra el aceite.
 
PRESENTACIÓN:
 
Pueden rebozarse en azúcar, espolvorearlas con canela o regarlas con miel.